MANIPULADOR DE ALIMENTOS


Objetivos
Dotar a los participantes de los conocimientos y técnicas avanzadas en la manipulación de alimentos, que garanticen la seguridad de los mismos y puedan liderar equipos.Dominar la normativa vigente en materia de Manipulación de Alimentos.
Contenido
UNIDAD 1 - LA RESPONSABILIDAD DE SER MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
UNIDAD 2 - HIGIENE ALIMENTARIA.
UNIDAD 3 - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD 4 - ENVASADO, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE.
UNIDAD 5 - MATERIAL, EQUIPOS E INSTALACIONES.
UNIDAD 6 - LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.
UNIDAD 7 - PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN.
UNIDAD 8 - SISTEMAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL: APPCC
Información
- Del 10/07/2023 al 12/07/2023
- De 15:30 a 19:30
- Modalidad presencial
- 10 horas
SEA
C/ Florida, 58
01005, Vitoria-Gasteiz
infobeltran@institutoeuropa.com
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