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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Objetivos del curso
Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias utilizando las técnicas y productos adecuados.
Contenidos
Alimentos: Contaminación y conservación
· Composición de los alimentos
· Cómo se contaminan los alimentos
· Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones
· Cómo conservar los alimentos
Técnicas de limpieza
· Conceptos básicos en limpieza
· Productos de limpieza
· Técnicas principales de limpieza
· Tipos de superficies
· Lucha contra plagas
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