Objetivos

- Conocer las fuentes y funciones los alimentos básicos, así como los efectos que puede
producir su carencia o exceso en ciertas dietas llevadas a cabo por intolerancias alimentarias.
- Dotar al alumno de conocimientos adecuados sobre las ingestas recomendadas de alimentos, de forma que pueda efectuar recomendaciones adecuadas.
- Actualizar el conocimiento en las pautas de alimentación y planificación de dietas.
- Repasar los grupos de alimentos y los nutrientes que aportan.
- Conocer aquellas intolerancias alimentarias que pudiesen afectar al organismo
- Dotar a los alumnos del conocimiento necesario para identificar los alimentos no ingeribles en cada una de las dietas específicas
- Incrementar los conocimientos del alumno en materia de nutrición en diferentes etapas de la vida (alimentación del niño, alimentación en el embarazo y lactancia, alimentación en las personas mayores).

Contenido

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS Y NECESIDADES DE LAS DIETAS

TEMA 2. RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS

TEMA 3. ALIMENTOS Y NUTRIENTES

TEMA 4. INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

TEMA 5. ALIMENTOS NOCIVOS EN CADA UNA DE LAS DIETAS

TEMA 6. PLANIFICACIÓN DE DIETAS

TEMA 7. NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA