Cursos gratuitos trabajadores País Vasco

FCOM0001OH - CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS CON ALERGENOS (SECTOR COCINA)

Gratuito
Eusko Jaurlaritza / Gobierno VascoHobetuzLanbide

Objetivos

Objetivos:
Dotar a los participantes de los conocimientos y técnicas avanzadas en la manipulación de alimentos que garanticen la seguridad de los mismos.
Adquisición de competencias sobre alérgenos en la manipulación de alimentos.
Dominar la normativa vigente en materia de Manipulación de Alimentos.
Finalidad: Tras la participación y superación de la acción formativa, se obtendrá la acreditación correspondiente de Especialización en Manipulación de Alimentos.

Contenido

UNIDAD 1 - LA RESPONSABILIDAD DE SER MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
UNIDAD 2 - HIGIENE ALIMENTARIA.
UNIDAD 3 - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD 4 - ENVASADO, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE.
UNIDAD 5 - MATERIAL, EQUIPOS E INSTALACIONES.
UNIDAD 6 - LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.
UNIDAD 7 - PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN.
UNIDAD 8 - SISTEMAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL: APPCC

Información

  • Del 20/01/2020 al 24/01/2020
  • LMXJV de 19:00 a 21:00
  • Modalidad presencial
  • 10 horas
Como apuntarse






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Inscripción curso

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